Meme kanseri tedavisinde geçmişte en sık kullanılan yöntemdir. Günümüzde daha çok meme koruyucu cerrahi uygulanmaktadır. Meme koruyucu cerrahi ye uygun olmayan hastalarda tercih edilmektedir. Meme dokusu büyüklüğüne göre tümör dokusu büyük olduğunda, meme koruyucu cerrahi sonrası uygulanması gereken radyoterapinin uygun olmadığı hastalarda mastektomi tercih edilmektedir.

Meme dokusunun uygun miktarda meme derisini geride bırakarak, meme başı ile birlikte tamamının çıkarılmasıdır.

Meme organ olarak derinin bir parçası olduğundan mastektomi sırasında tamamının çıkarılması hedeflense de memenin anatomik yapısından dolayı çok az bir miktar meme dokusu geride kalabilir.Bu işlem sonrası kalan deri altında kanama ve serum birikmesi riskine karşı, plastik-silikon hortum yerleştirilir.

Bazı vakalarda meme dokusunun tamamı çıkarılırken meme derisi korunmaktadır. Bu işlemde amaç boşalan meme dokusu yerine meme protezi koyarak estetik olarak görünümü korumaktır.

Fakat bu durumda geride daha fazla meme dokusu bırakılacağı unutulmamalıdır.